Brut Tradition

Ce subtil assemblage des 3 cépages offre légèreté et fruité. On perçoit des parfums d’agrumes, de fleurs et de fruits de la passion sur un fond minéral. Un vin équilibré offrant une expression fraîche et séduisante.

Pour accompagner vos moments plus gourmands, cette cuvée existe avec un dosage supérieur (Extra Dry ou Demi sec). Souplesse et rondeur caractérise ces vins avec une pointe de fraîcheur sur la finale.

Dégustation

Un champagne parfait à l’apéritif ou pour une dégustation festive. En accompagnement d’un déjeuner familial, avec une viande blanche ou une terrine de poisson. Un champagne de partage par excellence.

Brut Réserve

Signature de notre Maison, Cette Cuvée se compose de vins de l’année et de 50% minimum de vins de réserve issus des récoltes antérieures et vieillis dans nos caves. Assemblage très bien équilibré des 3 cépages et d’une grande complexité aromatique, il révèle des arômes de biscuit et de pamplemousse. La finale produit une sensation acidulée et s’épanouie sur six à sept secondes dans une ambiance légèrement minérale. Sa forme large et tendue, en font un vin mature très harmonieux.

Dégustation

Un champagne de tous les instants. Aussi agréable à l’apéritif avec des petits amuse-bouche feuilletés, qu’en accompagnement d’un diner. Il sublimera une belle volaille ou un poisson blanc.

Un véritable moment de gourmandise en accompagnement aussi parfaitement un plateau de fromage.

Brut Rosé

Ce Champagne rosé est un délicat assemblage de vin blanc et de vin rouge champenois élaborés à la propriété et travaillé à partir de nos plus beaux Pinots. Le vin rouge est obtenu après macération des peaux, puis assemblé au vin blanc afin d’obtenir un assemblage frais et gourmand.

Au nez se mêlent les fleurs blanches et la groseille.

Dégustation

Un instant gourmand. Apprécié en fin de déjeuner, il se mariera aussi parfaitement avec des desserts à base de fruits rouges.

Vous l’apprécierez lors d’une douce soirée d’été, en apéritif ou en accompagnement de grillades.

Rosé Extra Brut

Cet élégant Champagne au dosage subtil est un assemblage de 3 cépages. Son dosage extra-brut lui apporte une belle délicatesse et exacerbe les arômes d’un magnifique terroir.

A la fois frais et gourmand il exprime de délicates notes de fruits rouges, groseille, cerise, fraise mêlées à une belle richesse organoleptique.

Dégustation

Ce champagne rosé fera pétiller les cœurs lors d’apéritifs. Il s’appréciera aussi bien lors de moments de célébration, que lors d’un repas accompagné de baies ou plat en sauce à base de fruits rouges.

Les Grains Noirs

Pour les amoureux de vins, frais, gourmands et généreux.

Cette cuvée offre tout naturellement le meilleur d’une sélection rigoureuse de nos plus beaux Pinots Noirs présents à 100 % dans ce flacon. Derrière des reflets Or paille brillants et une effervescence vive, vous y retrouverez tout le fruité, la puissance et la complexité aromatique de nos raisins vendangés à maturité optimale.

Dégustation

Sa complexité permet de très beaux accord, cette cuvée se mariera parfaitement avec un foie gras chaud, aux pommes ou aux agrumes. Elle sublimera également une table de Noël avec un chapon ou une autre volaille.

Les Grains Blancs

Laissez-vous envouter par sa robe délicatement dorée…

Cette cuvée est élaborée à partir d’une sélection rigoureuse de nos plus beaux Chardonnay.

Le premier nez vous fera basculer dans un univers printanier aux notes florales, le tout sur un fond d’agrumes et d’arômes biscuités.

L’expression s’enrichit ensuite, de pêches blanches, d’amandes grillées et de miel.

Au palais, cet assemblage se révèle vif et tonique.

Elégant et raffiné, le Chardonnay impose ici sa personnalité.

Dégustation

Ses notes d’agrumes ou de fleurs blanches se marieront à merveille avec les mets les plus délicats, carpaccio de coquilles saint jacques, sushi. Ou simplement pour célébrer un moment unique en famille ou entre amis.

Les Grains Blancs – Nature

Ce champagne séduira amateur et gastronomes.

Par son absence totale de dosage, il laisse exprimer pleinement sa personnalité en mettant en avant l’essentiel des arômes de son terroir.

Une cuvée authentique caractérisée par son élégance, sa fraîcheur et son raffinement, le tout dans un ensemble essentiellement minéral.

Dégustation

Ce Champagne à l’état brut sera apprécié, à l’apéritif ou avec un beau plateau de fruits de mer.

Ses arômes délicats de fruits et de fleurs blanches en font également un superbe Champagne d’apéritif.

Cuvée des Rois de France

Un vin de gastronomie aux arômes complexes et subtils.

Très bel assemblage des 3 cépages dont 50% minimum de vins de réserve ayant vieillis minimum 60 mois dans nos caves.

Ce champagne révèle des notes d’agrumes, de brioche, de grillé et de fruits secs.

Au palais, c’est la franchise et la fraîcheur qui l’emportent.

Les arômes fruités du Pinot Meunier, le corps et la puissance du Pinot Noir ainsi que la finesse du Chardonnay, font de cette cuvée de « Terroir » une invitation à un voyage initiatique mêlant authenticité et raffinement.

Dégustation

Cette cuvée sublimera vos plats les plus raffinés, ris de veau, pigeonneau fermier ou poisson blancs tels que sandre ou brochet par exemple. Mais également les huitres, langoustines ou les homards.

Cuvée des Rois de France vieillie en Foudre de chêne

Tirage limité

Puissance et fraicheur aux arômes subtilement boisés…

Cette Cuvée, issue des meilleures parcelles de notre vignoble, est pressurée dans la plus grande délicatesse de façon à préserver la qualité des jus. Elle est ensuite vieillie 1 an en foudre de chêne. Durant cette période le vin s’éveille, se nourrit, grandit, évolue afin d’atteindre un équilibre parfait entre finesse, élégance, souplesse et rondeur avec de légers arômes boisés.

Le nez évoque de délicats parfums toastés de vanille, de fruits confits et d’agrumes.

La bouche révèle des notes fumées, de miel et d’amandes grillées.

Dégustation

Ce champagne raffiné s’accordera avec une viande blanche et une légère sauce aux champignons.

Mais aussi des viandes plus puissantes, comme le gibier, ou une recette à base de truffes.

La Spécial Club

Elaboré uniquement les années jugées excellentes, ce Millésime à l’image du Club Trésor est élaboré selon le cahier des charges le plus exigeant en Champagne.

Issus des 3 principaux cépages champenois, il est soumis à une dégustation à l’aveugle réalisée à deux reprises, lors du processus d’élaboration. Un jury d’œnologues avertis sélectionne les cuvées et exige une qualité exceptionnelle.

Une attention toute particulière est donc réservé à ce Champagne d’exception.

Présenté dans un flaconnage original qui est l’exclusivité de notre cercle de qualité : Club Trésors de Champagne, il est sans nul doute : le fleuron de la gamme.

Dégustation

Cette cuvée d’exception s’appréciera lors d’une dégustation entre connaisseurs. Elle s’accordera avec des mets d’exception poularde de Bresse sauce champignons par exemple.